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ANTIPASTI
Selezione di Affettati Locali: Prosciutto Crudo DOP, Finocchiona IGP, Salame Toscano, Lonza, Capocollo, Salsiccia di Cinghiale - € 12 

Melanzana alla Parmigiana scomposta marinata in Salsa di Soia con spuma di Pecorino Toscano, scaglie di Grana, salsa di Pomodoro e Olio al Basilico - € 10

Tartare di Scottona con Capperi, Cipolla, Maggiorana e Uovo Mimosa- € 13

Vitello Tonnato, Crumble di Olive Nere e Fiore di Cappero - € 10

Flan di Patate e cuore di Carciofi su vellutata di Pecorino fresco con Porro croccante - € 9

 

PRIMI
Tagliatelle di pasta fatta a mano con Ragù della Val Di Chiana - € 12

Pici tirati a mano “Cacio e Pepe” - € 14

Cappellacci fatti a mano ripieni di Ricotta e Spinaci accompagnati da spuma di Pecorino Toscano DOP, salsa di Burrata fresca e fiocchi di Pomodori Secchi- € 14

Tagliolini di pasta fatta a mano alla Crema di Tartufo e Funghi con Scaglie di Tartufo fresco- € 15

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SECONDI

Guancia di Manzo su vellutata di Porri e Patate con la sua Salsa - € 13

 

Galletto Arrosto al Forno - € 13

 

TAGLIATA di Controfiletto all’Olio di Rosmarino e Pepe Verde € 19

TAGLIATA di Controfiletto con Rucola, Scaglie di Grana e Pomodorini - € 21

Bistecca FIORENTINA - € 55,00 / Kg

FILETTO alla griglia - € 20

FILETTO al Pepe Verde - € 22

 

BURGER DELL’OSTERIA
Hamburger di Scottona, Pane al Sesamo, Cipolla caramellata al Balsamico, Pecorino di Pienza DOP, Pomodoro a fette, Bacon Croccante e Salsa Mayo dello Chef; servito con Patate Arrosto - € 14

CONTORNI - € 4

Patate Arrosto

Cicoria

Fagiolini

Spinaci 

Verdure Grigliate - € 5

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                      DOLCI

                        Cantucci e Vin Santo del Chianti-€ 6      Tiramisu’ dell’Osteria-€ 6

Lingotto di Semifreddo al Pistacchio -€ 6

              Mousse al Cioccolato Fondente con Caramello salato, Crumble alla farina di Mandorle, Granella di Pistacchio e Salsa ai Frutti Rossi -€ 6

Tartufi di Pizzo (Nero o bianco) -€ 5 (Affogato caffè + € 1,5, Affogato liquore + € 2,5)