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Possibilità di asporto (-10% sui prezzi sotto indicati)

ANTIPASTI

PARMIGIANA DI ZUCCHINE
(Zucchine fritte gratinate in forno con salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano) - €  8

 SCOPRENDO LA TOSCANA
(Prosciutto Crudo, Salame, Finocchiona, Pancetta arrotolata, Crostino nero, Bruschetta con patè di cinghiale, Bruschetta salsiccia toscana e mozzarella, Pecorino Toscano De'Magie cipolle caramellate al balsamico, Assaggio di pappa al pomodoro) - € 9 

 TARTARE OSTERIA MODERNA
(Manzo battuto al coltello con cruditè di verdurine e zabaione salato) - € 12

QUEL CHE PASS'EL CONVENTO
(Selezione di formaggi De'Magi, Mousse di caprino, accompagnati da composta di pomodori verdi e pera al forno) - € 13  

  ANTIPASTO OSTERIA MODERNA
(Crudo, Salsiccia di cinghiale, Capocollo, Caprese, Pannacotta di caprino, Bavarese di spinaci, Carciofino rustichello, Olive Cerignola, Assaggio di ribollita, Formaggio De'Magi, Sformatino patate e porcini, Polenta fritta con sugo di funghi e salsiccia) - € 14 

PRIMI

La nostra pasta fresca è tutta fatta a mano.

GNOCCHI GREEN
(Gnocchi di patate e spinaci fatti a mano con sugo di verdure miste) - € 11

GRAZIE NONNA!
(Tagliatelle di pasta fresca con ragù all’aretina) - € 9

PORCO SELVATICO
(Pappardelle di pasta fresca con sugo di cinghiale) - € 12

BOLETUS EDULIS
(Risotto ai funghi porcini) - € 13 

COL CACIO E' LA SU MORTE
(Tagliolini di pasta fresca con taleggio, crema e scaglie di tartufo) - € 13 

 VAL D'ORCIA
(Pici tirati a mano con pomodorini e briciole di pane saltate all'aglio) - € 11  

 RAVIALE
(Raviolo ripieno di lardo alle erbe, gorgonzola e radicchio con salsa di panna, grana e noci) - € 12 

SECONDI

  POLLO AL TEGAME
(Pollo campese cotto con odori, pomodorini e olive) - € 12

IL PORCO IGNORANTE
(Bocconcini di vitellone avvolti nella pancetta con ripieno di maialino toscano) - € 10

GODO COME UN RICCIO
   (Trippa all'aretina) - € 13    

PEPOSO DELL'IMPRUNETA 

(Cotto con Chianti DOCG Poggio al Bosco) - € 14

AGNELLO SCOTTADITO
(Costoline d'agnello cotte a bassa temperatura su crema di patate) - € 15

BURGER DELL’OSTERIA 

BEEF BURGER
(Hamburger di scottona, pane al sesamo, lattuga, cipolla caramellata, cheddar e salsa BBQ dello Chef; servito con patate fritte) - € 12  

CHICKEN BURGER
(Hamburger di pollo, pane al sesamo, lattuga, cipolla caramellata, bacon, cheddar e salsa yogurt dello Chef; servito con patate fritte) - € 12


LA GRIGLIA

TAGLIATA ALLE CIPOLLE CARAMELLATE - € 14

TAGLIATA AL PEPE VERDE - € 15

TAGLIATA AL ROSMARINO - € 13

 TAGLIATA LARDO E PEPE ROSA - € 16

TAGLIATA RUCOLA, GRANA E POMODORINI - € 16

TAGLIATA AI FUNGHI PORCINI* - € 17

COSTATA - € 4,20 l'etto 

FIORENTINA - € 4,80 l'etto

FILETTO - € 6,00 l'etto

FILETTO AL CHIANTI - € 6,20 l'etto 

FILETTO LARDO E PEPE ROSA - € 6,40 l'etto

CONTORNI - € 4

PATATE ARROSTO

 BIETOLE SALTATE 

SPINACI

 INSALATA MISTA 

VERDURE GRIGLIATE

FAGIOLI TOSCANI BIANCHI 

DOLCI - € 5

CANTUCCI OSTERIA MODERNA (Con Vin Santo del Chianti) 

CHEESECAKE (Chiedere allo staff i topping disponibili) 

PANNACOTTA  (Chiedere allo staff i topping disponibili)

TORTINO AL CIOCCOLATO 

CREMA CATALANA


*prodotto da congelato