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ANTIPASTI

Antipasto Toscano:

Selezione di Affettati IGP di Monte San Savino, Bruschetta con Sugo all’Aretina, Bruschetta con Sugo Rosso Piccante e Triangolo di Pecorino Toscano Stagionato DOP - € 12

 

Antipasto Osteria Moderna:

Prosciutto Crudo DOP e Melone, Salame Toscano, Capocollo, Salsiccia di Cinghiale, Pecorino Toscano Selezionato De’ Magi, Torta Salata con Ricotta/Peperoni e Salsiccia, Ricotta Salata al Forno, Bruschetta con Pomodorini, Rotolo di Frittata con Cotto e Mozzarella, Mini Caprese, Coccino con Carciofo Rustichello e Olive Verdi, Sformatino di Verdure Miste con Fonduta di Pecorino DOP, Assaggio di Panzanella - € 16

Tartare di Filetto battuta al Coltello con Cipolla Bianca, Capperi, Maggiorana e Uovo Mimosa - € 13 

 

Flan di Patate e Carote su Vellutata di Pecorino Toscano DOP con guarnizione di Carote Croccanti -€ 10

 

Millefoglie di Verdure Fresche con Melanzane, Zucchine, Pomodoro, Mozzarella e Basilico e guarnizione con Salsa al Pomodoro - € 8

 

 

PRIMI

Tagliatelle fatta a mano con Ragù della Val Di Chiana - € 13 

Tagliatelle fatte a mano con Ragù in Bianco all’Anatra - € 14

Spaghetti alla Chitarra fatti a mano con Pesto di Pomodori Secchi, Burrata Fresca e Basilico - € 15

Pici tirati a mano “Cacio e Pepe” - € 14

Mezzelune di Pasta Fresca ripiene di Cedro, Ricotta ed Erba Cipollina saltate con Burro Chiarificato e Scorza di Lime - € 14

Gnocchi di Patate fatti a mano su Fonduta di Pecorino Toscano, Porri Saltati e Pancetta Croccante- € 13

Tagliolini di pasta fatta a mano alla Crema di Tartufo e Funghi Porcini e Scaglie di Tartufo Fresco- € 16

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SECONDI 

Costoline di Agnello a Scottadito alla Griglia – € 15

Pollo Arrosto alle Erbe Aromatiche - € 12

Filetto di Maiale con Scamorza Bianca guarnito da Chips di Carote e Insalata Verde - € 13

“Peposo” dell’Impruneta - € 14

 

TAGLIATA di Controfiletto all’Olio di Rosmarino e Pepe Verde - € 19

TAGLIATA di Controfiletto con Cipolle Caramellate - € 20

TAGLIATA di Controfiletto con Rucola, Grana e Pomodorini - € 21

 

FILETTO alla GRIGLIA - € 21

BISTECCA nella Costola – € 48,00/kg  (Minimo 600 gr)    -    BISTECCA FIORENTINA - € 55,00/kg (Minimo Kg 1,2)

 

BURGER DELL’OSTERIA
Hamburger di Scottona, Pane al Sesamo, Cipolla caramellata al Balsamico, Pecorino di Pienza DOP, Insalata Verde, Pomodoro fresco a fette, Bacon Croccante e Salsa Mayo; servito con Patate Arrosto - € 14

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CONTORNI - € 4,50

Patate Arrosto

Cicoria

Zucchine Trifolate

Carciofi alla Romana - € 5,50

Verdure Grigliate - € 5,50

        

 DOLCI di nostra produzione     

Cantucci e Vin Santo del Chianti - € 6

Lingotto al Pistacchio con Crumble di Farina di Riso e Mandorle, Salsa alle Fragole e Frutti Rossi Freschi - € 6

Crème Caramel - € 5

Tiramisù dell’Osteria - € 6

Mousse al Cioccolato con Crumble di Farina di Riso e Mandorle con Salsa i Frutti Rossi e Granella di Pistacchio - € 6

Cheesecake con Salsa al Caramello - € 6

Crostata (Chiedere disponibilità e tipologia allo Staff) - € 5