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ANTIPASTI

Antipasto Toscano:

Selezione di Affettati IGP di Monte San Savino, Bruschetta con Sugo all’Aretina, Bruschetta con Pomodorini freschi e Triangolo di Pecorino Toscano Stagionato DOP - € 12

 

Antipasto Osteria Moderna:

Prosciutto Crudo DOP e Melone, Salame Toscano, Salsiccia di Cinghiale, Pecorino Toscano Selezionato De’ Magi, Ricotta Salata al Forno, Bruschetta con Pomodorini, Tortino di Patate con Uovo al Cuore, Assaggio di Panzanella Mini Caprese, Insalata di Riso con Verdure, Coccino con Carciofo Rustichello e Olive Verdi, Sformatino di Verdure Miste con Fonduta di Pecorino DOP - € 16

 

Tartare di Filetto battuta al Coltello con Cipolla Bianca e Tabasco, accompagnata da Maionese all’Avocado e Chips di Pane - € 13

Flan di Zucchine e Patate su Spuma di Pecorino Toscano DOP con guarnizione di Porri e Zucchine Croccanti -€ 10

Fiori di Zucca dell’Orto Fritti - € 8

Polpette Vegetali di Ceci ed Edamame (Fagioli di Soia) con Salsa Tzatziki - € 9

 

 

PRIMI

Tagliatelle fatta a mano con Ragù della Val Di Chiana - € 13

Cappellacci fatti a mano ripieni di Ricotta e Spinaci su Fonduta di Pecorino DOP guarniti da scaglie di Grana e Pomodori secchi con Olio al Basilico - € 14

Pici tirati a mano “Cacio e Pepe” - € 14

Spaghetti alla Chitarra fatti a mano con Sugo di Pomodoro, Burrata Fresca e Basilico - € 14

Tagliatelle fatta a mano con Funghi Porcini* - € 15

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SECONDI 

Costoline di Agnello a Scottadito alla Griglia – € 15

Pollo Arrosto alle Erbe Aromatiche - € 12

Filetto di Maiale con Provola e Pancetta guarnito da Salsa alle Mele Caramellate e Chips di Carote - € 13

Spezzatino di Vitello con Pure’ di Patate - € 12

 

TAGLIATA di Controfiletto all’Olio di Rosmarino e Pepe Verde - € 19

TAGLIATA di Controfiletto con Cipolle Caramellate - € 20

TAGLIATA di Controfiletto con Rucola, Grana e Pomodorini - € 21

 

BISTECCA nella COSTOLA - € 23 (circa 600gr)

Consigliata per una persona

 

FILETTO di Vitellone alla GRIGLIA - € 21

BISTECCA alla FIORENTINA - € 55/kg (minimo Kg 1,2)

 

BURGER DELL’OSTERIA
Hamburger di Scottona, Pane al Sesamo, Cipolla caramellata al Balsamico, Pecorino di Pienza DOP, Insalata Verde, Pomodoro fresco a fette, Bacon Croccante e Salsa Mayo; servito con Patate Arrosto - € 14

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CONTORNI - € 4,50

Patate Arrosto

Cicoria            

Zucchine Trifolate

          Carciofi Romana - € 5,50

Fagiolini alla Menta - € 5,50  

      

 DOLCI di nostra produzione     

Cantucci e Vin Santo del Chianti - € 6

Lingotto al Pistacchio con Crumble di Farina di Riso e Mandorle, Salsa alle Fragole e Frutti Rossi Freschi - € 6

Crème Caramel - € 5

Tiramisù dell’Osteria - € 6

Mousse al Cioccolato con Crumble di Farina di Riso e Mandorle con Salsa i Frutti Rossi e Granella di Pistacchio - € 6

Cheesecake con Salsa al Caramello - € 6

Crostata (Chiedere disponibilità e tipologia allo Staff) - € 5