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ANTIPASTI

Antipasto Toscano:

Selezione di Affettati IGP di Monte San Savino, Bruschetta con Sugo all’Aretina, Bruschetta con Sugo Rosso Piccante e Triangolo di Pecorino Toscano Stagionato DOP - € 12

 

Antipasto Osteria Moderna:

Prosciutto Crudo, Salame, Lonza, Salsiccia di Cinghiale, Pecorino Toscano Selezionato De’ Magi, Ricotta Salata al Forno, Giardiniera di Verdure, Crostino di Polenta con Burrata e Acciuga, Sfoglia di Funghi e Fontina, Bruschetta con Asparagi e Lardo, Sformatino di Verdure Miste con Fonduta di Pecorino DOP, Assaggio di Pappa al Pomodoro - € 16

Selezione Formaggi Toscani De’ Magi: Semistagionato, Stagionato, Aromatico ed Erborinato con Composta di Albicocche, Miele e Noci Intere: - € 13

Flan di Patate e Carote su Vellutata di Pecorino Toscano DOP con guarnizione di Carote Croccanti -€ 10

Crostone con Lampredotto e Salsa Verde dello Chef - € 9

 

Millefoglie di Verdure Fresche con Melanzane, Zucchine, Pomodoro, Mozzarella e Basilico - € 8

 

PRIMI

Tagliatelle fatta a mano con Ragù della Val Di Chiana - € 13

Spaghetti alla Chitarra fatti a mano con Pesto di Pomodori Secchi, Burrata Fresca e Basilico - € 15

Pici tirati a mano “Cacio e Pepe” - € 14

Ravioli fatti a mano ripieni di Ricotta e Spinaci saltati con Burro e Salvia - € 15

Gnocchi di Patate fatti a mano su Fonduta di Pecorino Toscano, Porri Saltati e Pancetta Croccante- € 13

Tagliolini di pasta fatta a mano alla Crema di Tartufo e Funghi Porcini e Scaglie di Tartufo Fresco- € 16

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SECONDI 

Costoline di Agnello a Scottadito alla Griglia – € 15

Pollo Arrosto alle Erbe Aromatiche - € 12

Filetto di Maiale con Scamorza Bianca guarnito da Chips di Carote e Insalata Verde - € 13

“Peposo” dell’Impruneta - € 14

 

TAGLIATA di Controfiletto all’Olio di Rosmarino e Pepe Verde - € 19

TAGLIATA di Controfiletto con Cipolle Caramellate - € 20

TAGLIATA di Controfiletto ai Funghi Porcini - € 22

 

FILETTO alla GRIGLIA - € 21

BISTECCA nella Costola – € 48,00/kg  (Minimo 600 gr)    -    BISTECCA FIORENTINA - € 55,00/kg (Minimo Kg 1,2)

 

BURGER DELL’OSTERIA
Hamburger di Scottona, Pane al Sesamo, Cipolla caramellata al Balsamico, Pecorino di Pienza DOP, Insalata Verde, Pomodoro fresco a fette, Bacon Croccante e Salsa Mayo; servito con Patate Arrosto - € 14

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CONTORNI - € 4,50

Patate Arrosto

Cicoria

Fagioli Bianchi

Zucchine Trifolate

Peperonata - € 5,50

Carciofi alla Romana - € 5,50

Tris di Verdure al Vapore - € 5,50

        

 DOLCI di nostra produzione     

Cantucci e Vin Santo del Chianti - € 6

Lingotto al Pistacchio con Crumble di Farina di Riso e Mandorle, Salsa alle Fragole e Frutti Rossi Freschi - € 6

Crème Caramel - € 5

Tiramisù dell’Osteria - € 6

Mousse al Cioccolato con Crumble di Farina di Riso e Mandorle con Salsa i Frutti Rossi e Granella di Pistacchio - € 6

Cheesecake con Salsa al Caramello - € 6

Crostata (Chiedere disponibilità e tipologia allo Staff) - € 5